Heerlijke groenten recht van ‘t veld
Gekweekt op de velden rond ons bedrijf, dus nauwelijks wat voedselkilometers.
Asperges, spinazie, venkel, primeuraardappelen, boontjes en spruiten. Deze groenten zaaien, planten, verzorgen en oogsten we met veel inzet en overgave. Ieder seizoen bepaalt voor ons welke arbeid er wordt verricht op de akkers. In de winter worden er spruitjes geplukt en rusten andere velden. In het voorjaar kriebelt het om de ploeg aan de tractor te hangen en de velden alweer klaar te maken om te zaaien en planten. Alles kan beginnen groeien en in de lente, zomer en herfst oogsten we volop onze heerlijke groenten.
Zo heeft elk seizoen zijn eigen karakter: de geur van verse venkel, het plezier van de eerste asperges of de smaak van zomerse prinsessenboontjes. Topproducten van eigen bodem!
Onze hoevewinkel
Nieuws
Proeverij feestsoepen/demo Thermomix
Op vrijdag 8 december en zaterdag 9 december kan er geproefd worden van onze feestsoepen. Tegelijkertijd kan je de Thermomix aan het werk zien. Een keukenmachine die sauzen, soepen en nog veel meer kan bereiden. Kom langs en ontdek en proef onze feestsoep-pakketten!Vrijdag 8 december: 11u-12u30 & 13u30 -17uZaterdag 9 december: 10u – 16u
Spruiten eigen teelt
Het spruitenseizoen is volop bezig. Verse spruitjes zijn er tot eind maart. Een typische wintergroente, vol vitaminen. Je kan er alle kanten mee uit in de keuken. Een smeuïge puree, of gegratineerd in de oven. Een soepje kan ook altijd!
Nieuwe aardappelen
Lang naar uitgekeken… Nieuwe, jonge aardappelen! Omdat de schil van deze aardappelen broos is, worden ze met de hand geraapt en in bakken gelegd. Ze bewaren nog niet heel lang. Je kookt de aardappelen eerst af en bakt ze nadien in de pan, een echte seizoenstopper op je bord!
ASPERGES EIGEN TEELT
Een seizoenstopper van formaat: de asperges. Ze zijn er vanaf half april tot eind juni. Een kort en krachtig seizoen, geniet er ten volle van. Hemels, smaakvol, betoverend. Enkele termen die de smaak van asperges verwoorden.
Karrelees ‘Hertsvelder’
Met trots laten we jullie kennis maken met een echt streekbier: de ‘Hertsvelder’. In samenwerking met huisbrouwerij Karrelees, kwam dit bier tot stand. De gerst werd gekweekt op onze velden. Na de oogst van dit graan vorige zomer, werd het tot mout verwerkt. Hertsvelder Lager is een bier van lage gisting. De bloemige en fruitige…
Honing rechtstreeks van de imker
We hebben verschillende smaken honing in ons aanbod: lente, zomer, fruitbloesem, koolzaad, phacelia, linde, acacia. Tijdens de wintermaanden geeft honing een boost voor onze immuniteit en verhoogt het onze weerstand, het werkt verzachtend bij verkoudheden. Een verstandige ‘grootmoeder-remedie’: doe een lepel honing in warme melk of kruidenthee. Je kan dit het best met kleine slokjes…
Voedingsdriehoek: eet veel groenten en fruit
Alle wetenschappelijke kennis over gezonde voeding werd verzameld en samengebracht in de voedingsdriehoek. Het resultaat is duidelijk: we moeten dagelijks voldoende groenten en fruit eten! Er zijn flink wat mogelijkheden om groenten en fruit op een aantrekkelijke manier te eten. Denk aan zelf gemaakte soep, groenteslaatjes, ovenschotels, smoothies of een heerlijke fruitsla. Op ieder moment van de dag tijd voor een gezonde portie vitaminen!
Over ons
Recepten
Op deze pagina kan je de lekkerste recepten bekijken die je kan bereiden met al onze groenten ‘recht van’t land’.
Contact
Door het invullen van onderstaand formulier gaat u akkoord met onze privacyverklaring.
Adres
Hoevewinkel ’t Hertsveld
Stijn & Ann Van de Voorde-Slachmuylders
Hertstraat 6
2811 Leest
info@hoevewinkelthertsveld.be
015 64 94 49