Van't land naar de klant
Seizoensgroenten
Op de velden rond ons bedrijf in Leest, telen wij verse groenten op het ritme van de seizoenen.
Het hele jaar door zorgen we voor topproducten van bij ons: spruitjes in de winter, asperges, spinazie, venkel en primeuraardappelen in de lente, en boontjes en erwtjes in de zomer.
We zien onze akkers voortdurend veranderen en leven mee op het ritme van het land. Het geeft ons elke dag opnieuw enorm veel goesting en voldoening!
Onze verse seizoensgroenten leveren we aan de coöperatieve veiling Belorta in Sint-Katelijne-Waver én verkopen we ook zelf rechtstreeks aan onze klanten in onze hoevewinkel. Recht van bij de boer -zo smaken ze het het beste!
De geur van verse venkel, het plezier van de eerste asperges of de smaak van zomerse prinsessenboontjes. Groenten van eigen bodem, met liefde geteeld. Elk seizoen heeft zijn eigen karakter!
Vrije uitloop eieren
Naast verse groenten, vind je bij ons ook dagverse vrije uitloop eieren van eigen kippen.
Wie onze hoevewinkel bezoekt, ziet ze misschien wel scharrelen! Elke week verzetten we onze twee mobiele kippenstallen naar een nieuw stukje wei of akker. Zo hebben onze kippen altijd toegang tot vers gras, frisse lucht en voldoende ruimte.
Doordat onze kippen hun natuurlijk gedrag kunnen vertonen, dankzij hun gevarieerde voeding én door de rust die ze krijgen, leggen onze kippen heerlijke, voedzame eitjes van topkwaliteit.
Deze vrije uitloopeitjes – lokaal, eerlijk en gezond – verkopen we in onze hoevewinkel.
Onze hoevewinkel
In onze hoevewinkel vind je seizoensgroenten van eigen kweek,
vrije uitloopeieren van onze mobiele stallen,
groenten en fruit van collega-telers
en hoeveproducten uit de streek.
Ontdek ons volledige aanbod hieronder.
Nieuws
Nieuwe aardappelen
Daar zijn ze weer, onze eerste aardappelen! Ze zijn er iets vroeger dan vorige jaren, omwille van de zonnige dagen in het voorjaar. We rapen ze met de hand vanwege de dunne, fragiele schil. Geniet van deze heerlijke, culinaire lekkernij. De dunne schil is makkelijk te verwijderen. Eerst koken, nadien bakken in de pan.
Start aspergeseizoen
Net voor Pasen start ook het vollegrond aspergeseizoen. Deze heerlijke seizoensgroente is een topper van het moment. Op Vlaamse wijze, aspergesoep, met olijfolie,… De mogelijkheden zijn divers!
Voorjaarswerkzaamheden op het veld
In maart begint de lente en kriebelt het om buiten op het veld te werken. De grond klaarmaken, zaaien, planten, … Deze werkzaamheden starten in het voorjaar. De eerste venkel, aardappelen en erwten zijn reeds geplant en kunnen volop groeien. Als bescherming tegen koude nachten, voorzien we ze de eerste weken van een extra warm…
Nu in ’t seizoen:
Heerlijke wintergroenten: pastinaak, prei, knolselder, savooikool, spruiten, witte- en rodekool, peterseliewortel, aardpeer, … Deze groenten zijn de komende wintermaanden op hun best. Ze komen volop tot hun recht in puree, ovenschotels of stoofpotjes. Ga er zeker mee aan de slag. Superveel vitaminen op je bord!
Spruitjesseizoen
We zitten weer volop in het spruitjesseizoen. Zodra de herfst zich aankondigt, zijn de eerste spruiten daar. We oogsten ze een ganse winter door, tot in maart. Een gezonde groente, vol vitaminen om je weerstand op peil te houden tijdens de winter. Zet deze groene bolletjes zeker eens op het menu.
Volop boontjes
Het boontjesseizoen is wat later op gang gekomen door de weersomstandigheden, maar nu wordt er volop geoogst. Zowel groene boontjes als boterboontjes. Je kan ze ook reeds invriezen voor tijdens de winterperiode. We oogsten ze nog tot eind oktober!
Contact
Door het invullen van onderstaand formulier gaat u akkoord met onze privacyverklaring.
Adres
Hoevewinkel ’t Hertsveld
Stijn & Ann Van de Voorde-Slachmuylders
Hertstraat 6
2811 Leest
info@hoevewinkelthertsveld.be
015 64 94 49