Heerlijke groenten recht van ‘t veld

Gekweekt op de velden rond ons bedrijf, dus nauwelijks wat voedselkilometers.

Asperges, spinazie, venkel, primeuraardappelen, boontjes en spruiten.  Deze groenten zaaien, planten, verzorgen en oogsten we met veel inzet en overgave.  Ieder seizoen bepaalt voor ons welke arbeid er wordt verricht op de akkers.  In de winter worden er spruitjes geplukt en rusten andere velden.  In het voorjaar kriebelt het om de ploeg aan de tractor te hangen en de velden alweer klaar te maken om te zaaien en planten. Alles kan beginnen groeien en in de lente, zomer en herfst oogsten we volop onze heerlijke groenten.

Zo heeft elk seizoen zijn eigen karakter: de geur van verse venkel, het plezier van de eerste asperges of de smaak van zomerse prinsessenboontjes.  Topproducten van eigen bodem!

Onze hoevewinkel

Nieuws

Nieuwe aardappelen

Ze zijn er weer! Nieuwe aardappelen met dun schilletje. Fijne smaak, lekker in de pan.

Erwten, venkel, aardappelen in volle groei

Het kille, natte voorjaar zorgt ervoor dat de voorjaarsgroenten nog niet veel warmte kregen om snel te groeien. Zachtere temperaturen zijn hiervoor zeer welkom. We hopen te oogsten vanaf 20 mei.

Eindejaar

Spruiten, grondwitloof, kruiden, champignons, prei, tomaten, … Een bestelling voor de feestdagen? Graag uw bestelling ten laatste donderdag 21 december doorgeven, om af te halen op 22-23 of 24 december.

Spruiten eigen teelt

Het spruitenseizoen is volop bezig. Verse spruitjes zijn er tot eind maart. Een typische wintergroente, vol vitaminen. Je kan er alle kanten mee uit in de keuken. Een smeuïge puree, of gegratineerd in de oven. Een soepje kan ook altijd!

Nieuwe aardappelen

Lang naar uitgekeken… Nieuwe, jonge aardappelen! Omdat de schil van deze aardappelen broos is, worden ze met de hand geraapt en in bakken gelegd. Ze bewaren nog niet heel lang. Je kookt de aardappelen eerst af en bakt ze nadien in de pan, een echte seizoenstopper op je bord!

ASPERGES EIGEN TEELT

Een seizoenstopper van formaat: de asperges. Ze zijn er vanaf half april tot eind juni. Een kort en krachtig seizoen, geniet er ten volle van. Hemels, smaakvol, betoverend. Enkele termen die de smaak van asperges verwoorden.

Nieuwsbrief ontvangen?

Door u in te schrijven op onze nieuwsbrief gaat u akkoord met onze privacyverklaring.

Voedingsdriehoek: eet veel groenten en fruit

Alle wetenschappelijke kennis over gezonde voeding werd verzameld en samengebracht in de voedingsdriehoek.  Het resultaat is duidelijk:  we moeten dagelijks voldoende groenten en fruit eten!  Er zijn flink wat mogelijkheden om groenten en fruit op een aantrekkelijke manier te eten.  Denk aan zelf gemaakte soep, groenteslaatjes, ovenschotels, smoothies of een heerlijke fruitsla.  Op ieder moment van de dag tijd voor een gezonde portie vitaminen!

Over ons

Recepten

Op deze pagina kan je de lekkerste recepten bekijken die je kan bereiden met al onze groenten ‘recht van’t land’.

Slaatje met prinsessenbonen

Spruitjessoep met spekjes

Spinazietaartjes

Contact

Door het invullen van onderstaand formulier gaat u akkoord met onze privacyverklaring.

Adres

Hoevewinkel ’t Hertsveld
Stijn & Ann Van de Voorde-Slachmuylders
Hertstraat 6
2811 Leest
info@hoevewinkelthertsveld.be
015 64 94 49