De herfst is in het land, dan kondigt ook het spruitjesseizoen zich weer aan! We plantten ze in mei en vanaf nu zijn ze klaar om geplukt te worden. Van oktober t.e.m. maart oogsten we dagelijks verse spruiten. Nadat ze geoogst zijn, worden ze één voor één met de hand geschoond. Zo hoef je ze…

Wie dezer dagen langs onze velden wandelt of er voorbij fietst, ziet een bloemenpracht aan afrikaantjes, ook wel stinkertjes genoemd! We zaaien deze bloemetjes als vruchtafwisseling en verbeteren zo de bodemgezondheid. Stinkertjes zijn namelijk een biologische bestrijder tegen aaltjes.

Wat zijn het typische zomergroenten: boontjes van eigen bodem! Het klimaat in Vlaanderen laat toe om van juni tot oktober boontjes te oogsten. Geniet dus volop van deze gezonde groente tijdens de zomermaanden!

De oogst van onze erwten loopt volop. Deze supergezonde peulvrucht moet je geproefd hebben! Het is onvoorstelbaar hoeveel gezonde voedingsstoffen in zo’n klein bolletje passen. Zo worden ze aangeprezen als bouwsteen tegen diabetes en hart- en vaatziekten. Er is wel werk aan de winkel bij deze vrucht; de bolletjes zitten in de peul en moeten…

Ze zijn daar weer, de vroege aardappelen. Ze worden voorzichtig uitgereden met de machine en daarna met de hand geraapt. Een heerlijke primeurgroente! Dunne schil, makkelijk te krabben. Geschikt om te koken en nadien te bakken in de pan. Smakelijk!

De aspergeoogst is goed en wel bezig. Geniet van deze typische seizoensgroente. Tot eind juni verkrijgbaar!