Heerlijke groenten recht van ‘t veld
Gekweekt op de velden rond ons bedrijf, dus nauwelijks wat voedselkilometers.
Asperges, spinazie, venkel, primeuraardappelen, boontjes en spruiten. Deze groenten zaaien, planten, verzorgen en oogsten we met veel inzet en overgave. Ieder seizoen bepaalt voor ons welke arbeid er wordt verricht op de akkers. In de winter worden er spruitjes geplukt en rusten andere velden. In het voorjaar kriebelt het om de ploeg aan de tractor te hangen en de velden alweer klaar te maken om te zaaien en planten. Alles kan beginnen groeien en in de lente, zomer en herfst oogsten we volop onze heerlijke groenten.
Zo heeft elk seizoen zijn eigen karakter: de geur van verse venkel, het plezier van de eerste asperges of de smaak van zomerse prinsessenboontjes. Topproducten van eigen bodem!
Onze hoevewinkel
Nieuws
Voorjaarswerkzaamheden op het veld
In maart begint de lente en kriebelt het om buiten op het veld te werken. De grond klaarmaken, zaaien, planten, … Deze werkzaamheden starten in het voorjaar. De eerste venkel, aardappelen en erwten zijn reeds geplant en kunnen volop groeien. Als bescherming tegen koude nachten, voorzien we ze de eerste weken van een extra warm…
Nu in ’t seizoen:
Heerlijke wintergroenten: pastinaak, prei, knolselder, savooikool, spruiten, witte- en rodekool, peterseliewortel, aardpeer, … Deze groenten zijn de komende wintermaanden op hun best. Ze komen volop tot hun recht in puree, ovenschotels of stoofpotjes. Ga er zeker mee aan de slag. Superveel vitaminen op je bord!
Spruitjesseizoen
We zitten weer volop in het spruitjesseizoen. Zodra de herfst zich aankondigt, zijn de eerste spruiten daar. We oogsten ze een ganse winter door, tot in maart. Een gezonde groente, vol vitaminen om je weerstand op peil te houden tijdens de winter. Zet deze groene bolletjes zeker eens op het menu.
Volop boontjes
Het boontjesseizoen is wat later op gang gekomen door de weersomstandigheden, maar nu wordt er volop geoogst. Zowel groene boontjes als boterboontjes. Je kan ze ook reeds invriezen voor tijdens de winterperiode. We oogsten ze nog tot eind oktober!
Stormschade
Dinsdag 9 juli ging er een hevige storm gepaard met hagel en regen over ons heen. Het ging allemaal heel snel… We stonden machteloos. Twee kippenkarren werden omvergegooid, één ervan is volledig vernield. De tweede konden we nog redden al lieten enkele kippen hierbij het leven. Momenteel doen de overige kipjes het goed en leggen…
Nieuwe aardappelen
Ze zijn er weer! Nieuwe aardappelen met dun schilletje. Fijne smaak, lekker in de pan.
Voedingsdriehoek: eet veel groenten en fruit
Alle wetenschappelijke kennis over gezonde voeding werd verzameld en samengebracht in de voedingsdriehoek. Het resultaat is duidelijk: we moeten dagelijks voldoende groenten en fruit eten! Er zijn flink wat mogelijkheden om groenten en fruit op een aantrekkelijke manier te eten. Denk aan zelf gemaakte soep, groenteslaatjes, ovenschotels, smoothies of een heerlijke fruitsla. Op ieder moment van de dag tijd voor een gezonde portie vitaminen!
Over ons
Recepten
Op deze pagina kan je de lekkerste recepten bekijken die je kan bereiden met al onze groenten ‘recht van’t land’.
Contact
Door het invullen van onderstaand formulier gaat u akkoord met onze privacyverklaring.
Adres
Hoevewinkel ’t Hertsveld
Stijn & Ann Van de Voorde-Slachmuylders
Hertstraat 6
2811 Leest
info@hoevewinkelthertsveld.be
015 64 94 49